Suikervrije appeltaart
Al een tijdje proberen wij met het gezin om wat verantwoorder te koken en eten. Suiker is hierbij een grote no-no geworden, maar mijn grote hobby is ook bakken.... dus wat moet je dan doen? Internet afstruinen op "bakken suikervrij" geeft alleen hits op recepten met suikervervangers, en dat vind ik nou net nog een tikje ongezonder als suiker zelf. Dat wordt dus zelf experimenteren! Als je het nog gezonder wil dan vervang je de boter door kokosolie (kokosvet laten smelten). De slagroom kun je ook volledig vervangen door melk, maar het is natuurlijk ook wel erg lekker! Het originele recept is van Hilda Huiskamp uit Neede die er in 2006 een reis mee naar Amerika won.